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Box cadeau 3 mois

Pour un anniversaire, les fêtes de fin d'année, ou tout simplement pour vous faire plaisir pensez à la BOX cadeau de la Ferme de Vialard!!

Soyez ainsi assuré d'offrir un cadeau original 100% du Périgord-Quercy!

La BOX c'est quoi?

Une fois par mois pendant 3 mois, la personne de votre choix reçoit un coffret surprise, d'une valeur de 40€     (frais de port compris) composé avec une sélection de nos produits. (coffret "apéro", coffret "bien-être", coffret "terroir"...)

Carte cadeau d'une valeur de 100€

En panne d'idée cadeau!!!

Pour un anniversaire, les fêtes de fin d'année, ou tout simplement pour faire plaisir, la carte cadeau de la Ferme de Vialard est faite pour vous!!

Comment ça marche?

1- Ajouter la carte cadeau dans votre panier.

2- Régler vos achats.

3- Recevez votre carte cadeau, selon votre service sélectionné (drive, livraison, expédition) avec l'ensemble de vos achats.

Carte cadeau d'une valeur de 50€

En panne d'idée cadeau!!!

Pour un anniversaire, les fêtes de fin d'année, ou tout simplement pour faire plaisir, la carte cadeau de la Ferme de Vialard est faite pour vous!!

Comment ça marche?

1- Ajouter la carte cadeau dans votre panier.

2- Régler vos achats.

3- Recevez votre carte cadeau, selon votre service sélectionné (drive, livraison, expédition) avec l'ensemble de vos achats.

Noisettes coques filet 1kg

Poids total : 1 kg

Suggestions : en apéritif, dans une salade composée, pour vos pâtisseries...

noix coques en filet 1 kg

Poids net : 1 kg

Noix entières variété Franquette

Calibre 28/32 mm

A conserver dans un endroit sec

Pâte à la farine de châtaigne 250gr

Ingrédients : Semoule de blé*, eau, farine de châtaigne* 10%.

Conseil d'utilisation : Plonger dans l'eau bouillante et remuer une seule fois. laisser cuire 4 à 5 minutes selon votre goût ou Cuire 2 minutes, égoutter et faire dorer à la poêle.

A conserver au sec.

rillettes de truite fumée

poids net : 130 gr

Ingrédients : truite 40% (oncorhyncus mykiss), truite fumée 25%, crème, ail, échalote, sel, poivre 5 baies, vin blanc, agar-agar.

Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur

terrine de truite aneth

poids net : 130 gr

Ingrédients : truite 76% (oncorhyncus mykiss), crème, sel, poivre 5 baies, aneth 0.6%, agar-agar

Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur

terrine de truite nature

poids net : 130 gr

Ingrédients : truite 76% (oncorhyncus mykiss), crème, sel, poivre 5 baies, agar-agar.

Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur

Jus de raisin Muscat 1 litre

Ingrédients : jus de raisin muscat pasteurisé

bloc foie gras d'oie 200gr

Ingrédients : bloc de foie gras d'oie, eau, sel, poivre.

A servir très frais.

Confit d'oie ailes 800gr

Ingrédients: Viande d'oie, graisse d'oie, sel.

2/3 parts

Conseil d'utilisation: Ouvrir la boite, faire griller le confit, servir avec des pommes de terre ou des haricots.

Poids égoutté 500 gr

Cou d'oie farci au foie gras d'oie 400 gr

Ingrédients : Peau de cou d'oie, farce ( 25% foie d'oie, 75% maigre et gras de porc), graisse d'oie, sel, poivre.

5/6 parts.

Conseil de dégustation:

-servir froid : Sortir le cou et le couper en rondelles.

-servir chaud : Faire dorer le cou à la poêle et servir avec des haricots ou petits pois

Foie d'oie entier 200 gr

Ingrédients : Foie gras d'oie 98%, sel, poivre.

5/6 parts.

Servir frais.

Conserver dans un endroit sec et frais.

Foie d'oie entier 400 gr

Ingrédients : Foie gras d'oie 98%, sel, poivre.

8/10 parts.

Servir frais.

Conserver dans un endroit sec et frais.

Graisse d'oie 300gr

Ingrédients : graisse d'oie, sel.

Médaillon 200 gr

Ingrédients: Bloc de foie gras d'oie 50%, maigre et gras de porc, eau, sel, poivre.

5/6 parts

A servir frais.

Rillettes d'oie 400 gr

Ingrédients: Maigre et gras d'oie, sel, poivre.

6/8 parts.

Servir très frais.

Conserver dans un endroit sec et frais.

Rillettes d'oie 130 gr

Ingrédients: Maigre et gras d'oie, sel, poivre.

2/3 parts.

Servir très frais.

Conserver dans un endroit sec et frais.

bloc de foie gras de canard 200 gr

Poids net : 200 gr 

4 parts

Emulsion de foie gras de canard

Ingrédients : foie gras de canard éveiné 87 % - porto 5%, eau, 5%, sel, poivre 3%

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

Cassoulet de canard périgourdin

poids net : 1600gr

2/3 personnes

Ingrédients : 2 cuisses de canard confites (480gr), haricots blancs (350gr), saucisse de porc (100 gr), sauce tomate, carottes, épices, sel, poivre

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

confit de canard 3 cuisses

poids net : 750 gr

poids net égoutté : 600 gr

3 parts

Ingrédients : cuisses de canard gras de Barbarie, graisse de canard, sel

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

cou farci aux aiguillettes de canard - 30% foie gras

poids net : 400 gr

Ingrédients : aiguillettes de canard, foie gras de canard, peau de cou de canard, sel, poivre

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

foie gras de canard entier 250 gr

Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre

poids net : 250 gr

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

foie gras de canard entier 190gr

poids net : 190 gr

3/4 parts

Ingrédients : foie gras de canard, sel poivre

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

GESIERS de canard confits

poids net : 350 gr

poids net égoutté : 250 gr

5/6 parts

Ingrédients : 5 gésiers de canard, graisse de canard, sel

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

pâté de canard 200 gr

poids net : 200 gr

4/5 parts

Ingrédients : viande de porc, foie gras de canard (30%), sel, poivre

rillettes pur canard 270 gr

poids net  : 270 gr

6/7 parts

Ingrédients : viande de canard, sel

nos conserves sont élaborées à partir de canards gavés et cuisinés sur la ferme, dans la pure tradition familiale. La qualité de la viande du canard de Barbarie est unanimement reconnue.

bison à la bière

recette canadienne

poids net : 800 gr

2/3 parts

Ingrédients : viande de bison, carottes, bière, oignons, huile, farine, persil, laurier, thym, sel, poivre

conditionnement : bocal en verre

chili con carne "l'original"

poids net : 800 gr

Ingrédients : viande de bison 350 gr min., haricots rouges, maïs, poivrons, oignons, tomates pelées, carottes, concentré de tomates, harissa, origan, thym, sel, poivre

Conseil d'utilisation : faire réchauffer à feu doux. Rajouter de l'eau si besoin

pâté d'autruche au piment d'espelette

poids net : 190 gr

4/5 parts

Ingrédients : viande d'autruche 45%, foie d'autruche 12%, viande et gras de porc, lait, oeuf, sel, cognac, piment d'Espelette, poivre

Conseil d'utilisation : mettre au réfrigérateur 2 heures avant dégustation

pâté de bison aux cèpes

poids net : 190 gr

4/5 parts

Ingrédients : viande de bison 50% min. dont foie 15%, viande de porc, cèpes 10%, lait, oeuf, sel, cognac, poivre

Conseil d'utilisation : mettre au réfrigérateur 2 heures avant la dégustation

pâté de bison aux truffes

poids net : 190 gr

4/5 parts

Ingrédients : viande de bison 50% min. dont foie 15%, viande de porc, lait, oeuf, truffes du Périgord 1%, sel, cognac, poivre

tajine de boeuf

poids net : 800 gr

2/3 parts

Ingrédients : viande de boeuf, carottes, pruneaux, pois chiches, oranges, oignons, tomates, huile d'olive, ail, vinaigre, céleri, ras el hanout, coriandre, cannelle, harissa, farine, sel, poivre

Conseil d'utilisation : réchauffer à feu doux, rajouter de l'eau si besoin.