BOISSONS

Vin Rouge 50% Merlot 25% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon

Vin gourmand, offrant une riche palette de fruits rouges croquants, qui se prolonge en bouche par des tanins soyeux et tendres.

Cubi de 5 litres

Il accompagne les viandes grillées ou en sauce, viandes blanches épicées.

Vin rouge Lo Doma 75 cl

Vin de Domme-Périgord - IGP

Mis en bouteille à la cave

Magnum Moncalou

Vin rouge  "Moncalou"

Vin de Domme - IGP vin de pays du Périgord

Mis en bouteille à la propriété

Vin issu d'un assemblage Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Avec des tanins ronds et fins, il se marie naturellement avec des viandes rouges, du gibier, des plats mijotés ou du fromage. nez sur des fruits rouges (mûres et cassis).

A boire de 15 à 16°C

Ouvrier 2 à 3 h avant pour apprécier son potentiel. C'est un vin de garde de 5 ans.

volume net : 1.5 litres

Vin rouge Périgord noir - 75 cl

Vin de Domme-Périgord - IGP

Assemblage de merlot et de cabernet franc élevé en fût de chêne. Aromes épicés et confiture de fruits rouges, déguster sur des viandes rouges, gibiers ou sur du fromage

A boire entre 15 et 16°C. ouvrir 5 à 6 h avant la consommation pour en apprécier le potentiel (vin de garde, 8 à 10 ans)

Vin Rouge 50% Merlot 25% Cabernet franc, 25% Cabernet Sauvignon

Joli nez laissant deviner des  de bourgeons de cassis. Attaque chaleureuse en bouche. Les tanins sont tendres et la finale marquée par des notes poivrées.

Ce vin accompagne les viandes grillées ou en sauce, viandes blanches épicées.

bouteille 75cl

Vin blanc moelleux  100% Sauvignon Gris

Ce moelleux libère des parfums discrets mais précis de citron et d’agrumes confits avant de développer en bouche des arômes exubérants de poire confite, de pêche  et de mangue bien mûres. Onctueux et très long, fruité à souhait, un vin doux magnifique, reflet du sauvignon gris.

Il accompagne les apéritifs, fromages à pâte persillée, dessert.

Monbazillac 80% Sémillon 10% Sauvignon 10% Muscadelle

Ce Monbazillac  d’un doré profond montre une belle envolée aromatique, s’ouvrant sur le coing, la poire et la mandarine confite avec des notes de rôti typiques des liquoreux et une touche minérale. L’abricot mi-cuit rejoint cette palette dans une bouche ample en attaque, généreuse avec élégance grâce à un trait de fine acidité qui porte loin la finale. 

Il accompagne les apéritifs, foie gras, melon, fromages à pâte persillée, dessert.

bouteille 75 cl

Vin rosé 50% Cabernet Franc 50% Merlot 

Ce vin accompagne les apéritifs, grillades, viandes blanches, plats épicés.

Cubi de 5 litres

Rosé  30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc, 40% Merlot 

Robe légère rose cuivrée. Nez délicat sur des notes de rose et de pêche.

En bouche les notes fruitées sont bien présentes et sa rondeur est généreuse et puissante.

Ce vin accompagne les apéritifs, grillades, viandes blanches, plats épicés.

bouteille 75cl

Bière Ambrée 33 cl

Bière à dominante maltée, légèrement amère. Les notes de biscuits, de caramel et de réglisse évoluent sur des saveurs herbacées et agrumes.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons, sucre, levure, épices.

6.2°

Conserver debout à l'abri de la lumière et servir entre 7 et 9°

Bière blanche 75 cl

Bière de blé et d'orge malté de type Witbeer, brassée avec des écorces d'orange, de la coriandre et 2 houblons aromatiques qui en font une bière rafraîchissante, légère et florale.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons, sucre, levure, épices.

5.2°

Conserver debout à l'abri de la lumière et servir entre 5 et 8°.

Bière Blonde 75 cl

Blonde dorée de caractère. Ses saveurs maltées évoluent vers des notes de cassis, de pin et d'agrumes. Bière équilibrée qui peut être consommée toute l'année.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons,sucre, levure

5.9°

Conserver debout à l'abri de la lumière et servir entre 6 et 8°.

Bière Brune 75 cl

Brown ale au corps généreux. Attaque douce et fruitée. Les saveurs de fruits rouges et de vanille font place progressivement à des notes houblonnées et des arômes café.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblon, sucre, levure.

6.9°

Conserver à l'abri de la lumière et servir entre 9 et 11°.

Bière de Printemps 33 cl

Bière blonde de saison, fruitée et désaltérante. Ses saveurs caractéristiques lui apportent des notes florales et rustiques, une légère acidité et une belle effervescence.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons, levure, sucre.

5°

Conserver à l'abri de la lumière et servir entre 3 et 5°.

Bière à la Châtaigne 33cl

Bière ambrée fruitée et légèrement amère. La châtaigne de Dordogne lui apporte de la douceur et de l'onctuosité et se mêle aux notes boisées du houblon.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblon, châtaignes régionales, levure, vanille de Madagascar.

5.5°

Conserver à l'abri de la lumière et servir entre 6 et 8°.

Bière à la Framboise, pamplemousse

et poivre de sichuan  33 cl

Bière blanche rosée légère et rafraîchissante. Son parfum de framboises fraîches laisse place au pamplemousse et aux notes chaudes du poivre de Sichuan.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons, framboises régionales, écorces de pamplemousse, poivre de Sichuan, levure.

4.8°

Conserver à l'abri de la lumière et servir entre 5 et 8°.

Bière ipa 33 cl

India pale Ale cuivrée, brassée avec 4 houblons made in France. L'amertume herbacée et mentholée évolue pour finir sur des notes d'agrumes. Longue persistance grâce au houblonnage à cru.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons( Nugget, Nothern brewer, Cascade, Strisselspalt) sucre, levure.

5.2°

Conserver à l'abri de la lumière et servir entre 5 et 8°

bière stout 33cl

Bière onctueuse d'un noir profond brassée avec du malt d'orge torréfié et de l'avoine. Notes marquées de fève de cacao et de café. Amertume intense et boisée.

Ingrédients : Eau, malt, céréales crues, houblons (Nugget, Fuggle), sucre, levure

4.9°

Conserver debout à l'abri de la lumière et servir entre 9 et 11°.

Bière d'hiver 75 cl

Bière rousse ronde, gourmande et chaleureuse, aux notes de caramel, d'épices et d'écorces d'orange, à boire autour du sapin et tout au long de l'hiver.

Ingrédients: Eau, malt, céréales crues, houblons, sucre, levure, épices.

6.5°

Conserver debout à l'abri de la lumière et servir entre 9 et 10°