VIANDES

12 COQUILLES LES CARACOLES

Escargots gris en coquilles X 12 au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

Origine 
France-Lot
Prix 
8,00 € (8,00 € / p)

12 CROQUILLES LES CARACOLES

12 Escargots gris en croquille au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

 

Origine 
France-Lot
Prix 
8,00 € (8,00 € / p)

BEEFSTEACK DE BOEUF 300 g

beefsteack de boeuf

Poids minimum 300 gr

Conditionnement : sous vide

Race : limousine

Elevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

Engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

Appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
6,00 € (20,00 € / kg)

FAUX FILET DE BOEUF

faux filet de boeuf

Race : limousine

Poids minimum 380 gr

Elevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme.

Engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

Appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
9,70 € (9,70 € / p)

FILET DE BOEUF (TOURNEDOS)

filet de boeuf (façon tournedos)

Race limousine

Poids minimum 150 gr

Conditionnement : 1 tranche sous vide

Elevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

Engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

Appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
5,35 € (5,35 € / p)

STEACK HACHE DE BOEUF 250 g

steack haché pur boeuf

Ingrédients : viande de boeuf, sel

race : limousine

Conditionnement : 2 steacks

Poids net : 2*125 gr

Elevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

Engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

Appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
4,13 € (16,52 € / kg)

CHAIR A SAUCISSE

Chair à saucisse de porc

Conditionnement sous vide

Sachet de minimum 500 gr

Ingrédients : Maigre 80%, poitrine 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre.

Origine 
France-Lot
Prix 
4,70 € (4,70 € / p)

CHIPOLATAS 540 g

chipolatas x 6

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 6 chipolatas sous vide

Informations : 1 sachet de 6 chipolatas pèse au minimum 540 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
6,20 € (11,48 € / kg)

CHORIZO A CUIRE

Chorizo à cuire X 4

Ingrédients : poitrine et maigre de porc, sel, sucre, épices, acétate et ascorbate de sodium, nitrate de sodium, arôme paprika

Conditionnement sous vide par 4 chorizos

Informations : un paquet de 4 chorizos pèse au minimum 480 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,70 € (5,70 € / p)

COTELETTE ECHINE

Côtelette de porc dans l'échine x 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

Informations : 1 sachet pèse au minimum 430 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,20 € (5,20 € / p)

COTELETTE FILET

côtelette de porc filet X 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

informations : 1 sachet pèse au minimum 430 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,20 € (5,20 € / p)

JAMBON CUIT TRANCHé

Jambon cuit tranché 

Ingrédients : jambon, sel nitrité, sel, dextrose, ascorbate de sodium

conditionnement : sachet de 4 tranche sous vide

informations : sachet de minimum 220 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,20 € (5,20 € / p)

LARDONS SALES

Lardons salés de porc

Ingrédients : poitrine de porc, saumure : eau, sel nitrité, sucre

conditionnement : sous vide

information : un sachet pèse au minimum 350 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,40 € (4,40 € / p)

PAVE AUX HERBES

pavé de porc aux herbes

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, herbes aromatiques

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 170 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,20 € (4,20 € / p)

PAVE CURRY

pavé de porc au curry 

Ingrédients : viande de porc, sel, curry

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 170 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,20 € (4,20 € / p)

PAVE NATURE

pavé de porc nature 

Ingrédients : viande de porc

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 380 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,70 € (5,70 € / p)

ROTI DE PORC ECHINE

Rôti de porc dans l'échine

Conditionnement sous vide

Poids du rôti minimum 800gr

Origine 
France-Lot
Prix 
12,20 € (12,20 € / p)

ROTI DE PORC FILET

Rôti de porc dans le filet

Conditionnement sous vide

Poids du rôti minimum 800gr

Origine 
France-Lot
Prix 
12,20 € (12,20 € / p)

SAUCISSE DUSSOL

saucisses de porc X 4

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 4 saucisses sous vide

Informations : 1 sachet de 4 saucisses pèse au minimum 470 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,00 € (5,00 € / p)

PIGEONS 550 g

Pigeons

Avec foie, gésier, cou et tête

Nourrit avec les céréales de la ferme. 90% de Maïs et 10% de céréales complémentaires.

Poids compris entre 450 et 550 gr

Origine 
France-Dordogne
Prix 
9,46 € (17,20 € / kg)

PINTADE 1KG600

Pintade fermière

Poids minimum 1kg600

Pintade élevée en plein air, nourrie aux céréales de la ferme.

Avec foie, gésier, cou et tête.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
13,95 € (13,95 € / p)

POULET 2KG

poulet fermier

Poids du poulet minimum 2 kg

Elevé en plein air, nourri aux céréales de la ferme

Avec foie, gésier, cou et tête

Origine 
France-Dordogne
Prix 
16,80 € (16,80 € / p)