VIANDES

12 COQUILLES LES CARACOLES

Escargots gris en coquilles X 12 au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

Origine 
France-Lot
Prix 
8,50 € (8,50 € / p)

12 CROQUILLES LES CARACOLES

12 Escargots gris en croquille au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

 

Origine 
France-Lot
Prix 
8,50 € (8,50 € / p)

CHAIR A SAUCISSE 520 g

Chair à saucisse de porc

Conditionnement sous vide

Sachet de minimum 520 gr

Ingrédients : Maigre 80%, poitrine 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre.

Origine 
France-Lot
Prix 
5,15 € (9,90 € / kg)

CHIPOLATAS 540 g

chipolatas x 6

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 6 chipolatas sous vide

Informations : 1 sachet de 6 chipolatas pèse au minimum 540 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
6,85 € (12,69 € / kg)

CHORIZO A CUIRE 480 g

Chorizo à cuire X 4

Ingrédients : poitrine et maigre de porc, sel, sucre, épices, acétate et ascorbate de sodium, nitrate de sodium, arôme paprika

Conditionnement sous vide par 4 chorizos

Informations : un paquet de 4 chorizos pèse au minimum 480 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
6,30 € (13,13 € / kg)

COTELETTE ECHINE 500 g

Côtelette de porc dans l'échine x 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

Informations : 1 sachet pèse au minimum 500 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
6,65 € (13,30 € / kg)

COTELETTE FILET 500 g

côtelette de porc filet X 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

informations : 1 sachet pèse au minimum 500 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
6,65 € (13,30 € / kg)

JAMBON CUIT TRANCHé 220 g

Jambon cuit tranché 

Ingrédients : jambon, sel nitrité, sel, dextrose, ascorbate de sodium

conditionnement : sachet de 4 tranche sous vide

informations : sachet de minimum 220 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,75 € (26,14 € / kg)

LARDONS SALES 350 g

Lardons salés de porc

Ingrédients : poitrine de porc, saumure : eau, sel nitrité, sucre

conditionnement : sous vide

information : un sachet pèse au minimum 350 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,85 € (13,86 € / kg)

PAVE AUX HERBES 170 g

pavé de porc aux herbes

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, herbes aromatiques

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 170 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,65 € (27,35 € / kg)

PAVE CURRY 170 g

pavé de porc au curry 

Ingrédients : viande de porc, sel, curry

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 170 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,65 € (27,35 € / kg)

PAVE NATURE 380 g

pavé de porc nature 

Ingrédients : viande de porc

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 380 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
6,30 € (16,58 € / kg)

ROTI DE PORC ECHINE 950 g

Rôti de porc dans l'échine

Conditionnement sous vide

Poids du rôti minimum 950gr

Origine 
France-Lot
Prix 
13,60 € (14,32 € / kg)

ROTI DE PORC FILET 950 g

Rôti de porc dans le filet

Conditionnement sous vide

Poids du rôti minimum 950gr

Origine 
France-Lot
Prix 
13,60 € (14,32 € / kg)

SAUCISSE DUSSOL 470 g

saucisses de porc X 4

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 4 saucisses sous vide

Informations : 1 sachet de 4 saucisses pèse au minimum 470 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,50 € (11,70 € / kg)

CAILLES 300 g

Caille

Avec foie, gésier, cou et tête

Poids compris entre 280 et 300gr

Suggestions : à rôtir dans une cocotte ou au four bardé de lard fumé. Pour un repas de fêtes, farcir avec du foie gras...

 

Origine 
France-Dordogne
Prix 
3,47 € (11,55 € / kg)

PIGEONS 550 g

Pigeons

Avec foie, gésier, cou et tête

Nourrit avec les céréales de la ferme. 90% de Maïs et 10% de céréales complémentaires.

Poids compris entre 450 et 550 gr

Origine 
France-Dordogne
Prix 
10,45 € (19,00 € / kg)

6 FIGUES FOURREES FOIE GRAS

Figues au foie gras X6 pochées au Monbazillac

Ingrédients : figues séchées, foie gras, monbazillac

conditionnement : sous vide

Suggestions : dégustez à l'apéritif accompagnées d'un verre de Monbazillac

Traces éventuelles de SULFITES

 

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
12,90 € (12,90 € / p)

AIGUILLETTES DE CANARD 300 g

Aiguillettes de canard de barbarie

conditionnement : sous vide

Paquet de 300 gr minimum

Conseils d'utilisation : à poêler 1 minute de chaque côté, accompagner de pommes de terre sarladaises

Origine 
France-Dordogne
Prix 
6,65 € (22,17 € / kg)

COU CANARD FARCI LEYMARIE

Cou de canard frais farci au foie gras

Conditionnement : sous vide

Ingrédients : Peau de cou de canard, viande de porc, foie gras de canard 30%.

Conseil d'utilisation : servir froid en accompagnement d'une salade composée, en toast à l'apéritif ou faire réchauffer à la poêle.

Poids net : 280 gr

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
14,00 € (14,00 € / p)

CUISSE DE CANARD CONFITE

Cuisse de canard confite à l'unité

Conditionnement : sous vide

Ingrédients : 1 cuisse de canard, graisse de canard.

Conseil d'utilisation : faire fondre la graisse à la poêle et faire griller le confit. Accompagner de pommes de terre Sarladaises ou de haricots blancs.

Poids moyen : 240 gr

Origine 
France - Dordogne
Prix 
4,50 € (4,50 € / p)

FOIE GRAS CANARD MI CUIT 300 g

Foie gras de canard mi-cuit façon torchon

Conditionnement sous vide.

poids minimum 300 gr.

Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre.

Conseil d'utilisation : à l'apéritif sur des toasts, en entrée avec du confit d'oignon et un verre de Monbazillac,  ou en accompagnement de vos salades composées.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
27,60 € (92,00 € / kg)

GESIERS CANARD EMINCES 150 g

Gésiers de canard émincés confits

Conditionnement sous vide

sachet d'environ 150 gr

Ingrédients : Gésiers de canard émincés, graisse de canard, sel.

Conseil d'utilisation : faire tiédir à la poêle, en accompagnement d'une salade composée.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
5,20 € (34,67 € / kg)

GRAISSE DE CANARD FRAICHE 320GR

Graisse de canard fraîche 320 gr

Conditionnement : en barquette plastique.

Se conserve au frais

Conseil d'utilisation : s'utilise pour vos cuissons, notamment pour les pommes de terre Sarladaises.

Origine 
France - Dordogne
Prix 
3,00 € (3,00 € / p)

MAGRET SECHE TRANCHE

Magret de canard séché tranché 

Conditionnement sous vide.

Environ 80 gr.

Ingrédients : Magret de canard, sel, poivre.

Conseil d'utilisation : En apéritif sur des toasts ou en accompagnement d'une salade de gésiers.

Origine 
France - Dordogne
Prix 
4,00 € (4,00 € / p)

MANCHONS DE CANARD x4 LEYMARIE

Manchons de canard confits X4

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Manchons de canard, graisse de canard.

Poids moyen 280 gr (4 Manchons par paquet)

Conseil d'utilisation : faire réchauffer et servir avec une salade verte ou des pommes de terre Sarladaises.

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
6,00 € (6,00 € / p)

RILLETTES DE CANARD FRAICHES

Rillettes de canard fraîches 280 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : viande de canard, gras et maigre.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif sur des toasts ou en entrée sur une tranche de pain grillé.

Poids net 280 gr

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
3,50 € (3,50 € / p)