VIANDES

12 COQUILLES LES CARACOLES

Escargots gris en coquilles X 12 au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

Origine 
France-Lot
Prix 
7,50 € (7,50 € / p)

12 CROQUILLES LES CARACOLES

12 Escargots gris en croquille au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

 

Origine 
France-Lot
Prix 
7,60 € (7,60 € / p)

AIGUILLETTES DE CANARD

Aiguillettes de canard de barbarie

conditionnement : sous vide

Paquet de 300 gr minimum

Conseils d'utilisation : à poêler 1 minute de chaque côté, accompagner de pommes de terre sarladaises

Origine 
France-Dordogne
Prix 
6,75 € (6,75 € / p)

FOIE GRAS CANARD MI CUIT

Foie gras de canard mi-cuit façon torchon

Conditionnement sous vide.

poids minimum 300 gr.

Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre.

Conseil d'utilisation : à l'apéritif sur des toasts, en entrée avec du confit d'oignon et un verre de Monbazillac,  ou en accompagnement de vos salades composées.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
27,00 € (27,00 € / p)

GESIERS CANARD EMINCES

Gésiers de canard émincés confits

Conditionnement sous vide

sachet d'environ 150 gr

Ingrédients : Gésiers de canard émincés, graisse de canard, sel.

Conseil d'utilisation : faire tiédir à la poêle, en accompagnement d'une salade composée.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
4,88 € (4,88 € / p)

MAGRET CANARD FRAIS

Magret de canard de Barbarie frais

Conditionnement sous vide.

Poids : 450 gr minimum.

Conseil d'utilisation : Faire cuire le magret entier, tranché ou simplement coupé en deux, dans une poêle ou à la plancha. en fin de cuisson napper d'un filet de miel, ou de sirop de safran. S'accompagne d'un verre de vin rouge ou rosé.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
8,40 € (8,40 € / p)

BIFTECK DE BOEUF ST SAUD 300 g

beefsteack de boeuf

poids variants entre 200 et 350 gr

conditionnement : sous vide

race : limousine

élevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
5,97 € (19,90 € / kg)

ENTRECôTE DE BOEUF ST SAUD 500 g

Entrecôte de boeuf

race : limousine

poids net variant entre 380 et 500 gr

élevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

appellation bleu-blanc-coeur

 

Origine 
France-Dordogne
Prix 
12,75 € (25,50 € / kg)

FILET DE BOEUF ST SAUD 190 g

filet de boeuf

race limousine

poids net variant entre 140 et 250 gr

conditionnement : 1 tranche sous vide

élevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
6,80 € (35,80 € / kg)

ROTI DE BOEUF FACON TOURNEDOS ST SAUD 190 g

rôti de boeuf façon tournedos

race limousine

poids net varient entre 140 et 250 gr

conditionnement : 1 tranche sous vide

élevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
6,23 € (32,80 € / kg)

STEACK HACHE DE BOEUF ST SAUD 250 g

préparation hachée pur boeuf

Ingrédients : viande de boeuf, sel

race : limousine

conditionnement : 2 steack

poids net : 2*125 gr

élevé en plein air 8 mois de l'année, puis au chaud l'hiver avec le fourrage et les céréales de la ferme

engraissement pendant 4 mois avec du lin et du maïs concassé

appellation bleu-blanc-coeur

Origine 
France-Dordogne
Prix 
4,13 € (16,50 € / kg)

CHAIR A SAUCISSE DUSSOL 505 g

Chair à saucisse de porc

Conditionnement sous vide

Sachet d'environ 500 gr

Ingrédients : Maigre 80%, poitrine 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre.

Origine 
France-Lot
Prix 
4,24 € (8,40 € / kg)

CHIPOLATAS DUSSOL 540 g

chipolatas x 6

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 6 chipolatas sous vide

Informations : 1 sachet de 6 chipolatas pèse environ 500 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,67 € (10,50 € / kg)

CHORIZO A CUIRE DUSSOL 490 g

Chorizo à cuire X 4

Ingrédients : poitrine et maigre de porc, sel, sucre, épices, acétate et ascorbate de sodium, nitrate de sodium, arôme paprika

Conditionnement sous vide par 4 chorizos

Informations : un paquet de chorizos pèse environ 500 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
5,15 € (10,50 € / kg)

COTELETTE ECHINE DUSSOL 455 g

Côtelette de porc dans l'échine x 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

Informations : 1 sachet pèse environ 400 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,46 € (9,80 € / kg)

COTELETTE FILET DUSSOL 500 g

côtelette de porc dans le filet X 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

informations : 1 sachet pèse environ 400 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,90 € (9,80 € / kg)

JAMBON CUIT DUSSOL 250 g

Jambon cuit tranché X 4

Ingrédients : jambon, sel nitrité, sel, dextrose, ascorbate de sodium

conditionnement : sachet de 4 tranche sous vide

informations : le poids d'un sachet varie entre 150 et 250 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,90 € (19,60 € / kg)

LARDONS SALES DUSSOL 360 g

Lardons salés de porc

Ingrédients : poitrine de porc, saumure : eau, sel nitrité, sucre

conditionnement : sous vide

information : un sachet pèse environ 350 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,18 € (11,60 € / kg)

PAVE AUX HERBES DUSSOL 200 g

pavé de porc aux herbes

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, herbes aromatiques

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids indicatif d'un sachet : 250 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
3,30 € (16,50 € / kg)

PAVE CURRY DUSSOL 180 g

pavé de porc au curry X 2

Ingrédients : viande de porc, sel, curry

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids indicatif d'un sachet : 250 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
2,97 € (16,50 € / kg)

PAVE NATURE DUSSOL 390 g

pavé de porc nature X 2

Ingrédients : viande de porc

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids indicatif d'un sachet : 200 gr

 

Origine 
France-Lot
Prix 
5,38 € (13,80 € / kg)

ROTI DE PORC ECHINE DUSSOL 1 kg

Rôti de porc dans l'échine

Conditionnement sous vide

Poids du rôti de 500gr à 1kg

Origine 
France-Lot
Prix 
11,60 € (11,60 € / kg)

ROTI DE PORC FILET DUSSOL 800 g

Roti de porc dans le filet

Conditionnement sous vide

Poids du rôti de 500gr à 1kg

Origine 
France-Lot
Prix 
9,28 € (11,60 € / kg)

SAUCISSE DUSSOL SS VIDE 470 g

saucisses de porc X 4

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 4 saucisses sous vide

Informations : 1 sachet de 4 saucisses pèse environ 450 gr

Origine 
France-Lot
Prix 
4,68 € (9,95 € / kg)

CAILLES 300 g

Caille

Avec foie, gésier, cou et tête

Poids compris entre 280 et 300gr

Suggestions : à rôtir dans une cocotte ou au four bardé de lard fumé. Pour un repas de fêtes, farcir avec du foie gras...

 

Origine 
France-Dordogne
Prix 
3,41 € (11,35 € / kg)

PIGEONS 550 g

Pigeons

Avec foie, gésier, cou et tête

Nourrit avec les céréales de la ferme. 90% de Maïs et 10% de céréales complémentaires.

Poids compris entre 450 et 550 gr

Origine 
France-Dordogne
Prix 
8,91 € (16,20 € / kg)

AIGUILLETTES DE POULET

Aiguillettes de poulet

Conditionnement sous vide 

Sachet minimum 300 gr

Poulet élevé en plein air, nourri aux céréales de la ferme.

 

Origine 
France-Dordogne
Prix 
5,40 € (5,40 € / p)

CUISSE DE POULET X2

Cuisses de poulet

Conditionnement sous vide X2

Poids minimum 800 gr

Poulet élevé en plein air, nourri aux céréales de la ferme.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
10,40 € (10,40 € / p)

FILETS DE POULET

Filet de poulet

Conditionnement sous vide

Poids minimum 500 gr

Poulet élevé en plein air, nourri aux céréales de la ferme

Origine 
France-Dordogne
Prix 
7,75 € (7,75 € / p)

PINTADE 1KG600

Pintade fermière

Poids minimum 1kg600

Pintade élevée en plein air, nourrie aux céréales de la ferme.

Avec foie, gésier, cou et tête.

Origine 
France-Dordogne
Prix 
13,50 € (13,50 € / p)

POULET 2KG

poulet fermier

Poids du poulet minimum 2 kg

Elevé en plein air, nourri aux céréales de la ferme

Avec foie, gésier, cou et tête

Origine 
France-Dordogne
Prix 
16,20 € (16,20 € / p)

6 FIGUES FOURREES FOIE GRAS

Figues au foie gras X6 pochées au Monbazillac

Ingrédients : figues séchées, foie gras, monbazillac

conditionnement : sous vide

Suggestions : dégustez à l'apéritif accompagnées d'un verre de Monbazillac

Traces éventuelles de SULFITES

 

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
12,60 € (12,60 € / p)

COU CANARD FARCI LEYMARIE

Cou de canard frais farci au foie gras

Conditionnement : sous vide

Ingrédients : Peau de cou de canard, viande de porc, foie gras de canard 30%.

Conseil d'utilisation : servir froid en accompagnement d'une salade composée, en toast à l'apéritif ou faire réchauffer à la poêle.

Poids net : 280 gr

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
10,50 € (10,50 € / p)

CUISSE DE CANARD CONFITE ss vide /piece

Cuisse de canard confite à l'unité

Conditionnement : sous vide

Ingrédients : 1 cuisse de canard, graisse de canard.

Conseil d'utilisation : faire fondre la graisse à la poêle et faire griller le confit. Accompagner de pommes de terre Sarladaises ou de haricots blancs.

Poids moyen : 240 gr

Origine 
France - Dordogne
Prix 
3,85 € (3,85 € / p)

GRAISSE DE CANARD FRAICHE 320GR

Graisse de canard fraîche 320 gr

Conditionnement : en barquette plastique.

Se conserve au frais

Conseil d'utilisation : s'utilise pour vos cuissons, notamment pour les pommes de terre Sarladaises.

Origine 
France - Dordogne
Prix 
2,50 € (2,50 € / p)

MAGRET SECHE TRANCHE

Magret de canard séché tranché 

Conditionnement sous vide.

Environ 80 gr.

Ingrédients : Magret de canard, sel, poivre.

Conseil d'utilisation : En apéritif sur des toasts ou en accompagnement d'une salade de gésiers.

Origine 
France - Dordogne
Prix 
3,60 € (3,60 € / p)

MANCHONS DE CANARD x4 LEYMARIE

Manchons de canard confits X4

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Manchons de canard, graisse de canard.

Poids moyen 280 gr (4 Manchons par paquet)

Conseil d'utilisation : faire réchauffer et servir avec une salade verte ou des pommes de terre Sarladaises.

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
4,50 € (4,50 € / p)

RILLETTES DE CANARD 250 GR LEYMARIE

Rillettes de canard fraîches 280 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : viande de canard, gras et maigre.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif sur des toasts ou en entrée sur une tranche de pain grillé.

Poids net 280 gr

 

Origine 
France - Dordogne
Prix 
2,95 € (2,95 € / p)