VIANDES

12 Escargots gris en croquille au beurre persillé

Poids net : 120 gr

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Escargots Hélix Aspersa, mollusques 50%, farce 50% (beurre, ail, échalote, persil, sel, épices)

Conservation entre 0 et 4°C

Conseil de préparation : cuisson 10 minutes au four à 180°C.

Conseil d'utilisation : A l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

chipolatas x 6

Ingrédients : maigre de porc 80%, poitrine de porc 20%, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, poivre

Conditionnement : sachet de 6 chipolatas sous vide

Informations : 1 sachet de 6 chipolatas pèse au minimum 540 gr

Côtelette de porc dans l'échine x 2

conditionnement : sachet de 2 côtelettes sous vide

Informations : 1 sachet pèse au minimum 500 gr

Jambon cuit tranché 

Ingrédients : jambon, sel nitrité, sel, dextrose, ascorbate de sodium

conditionnement : sachet de 4 tranche sous vide

informations : sachet de minimum 220 gr

pavé de porc aux herbes

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, herbes aromatiques

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 170 gr

pavé de porc nature 

Ingrédients : viande de porc

conditionnement : sachet de 2 pavés sous vide

poids minimum d'un sachet : 380 gr

Rôti de porc dans le filet

Conditionnement sous vide

Poids du rôti minimum 950gr

Caille

Avec foie, gésier, cou et tête

Poids compris entre 280 et 300gr

Suggestions : à rôtir dans une cocotte ou au four bardé de lard fumé. Pour un repas de fêtes, farcir avec du foie gras...

Figues au foie gras X6 pochées au Monbazillac

Ingrédients : figues séchées, foie gras, monbazillac

conditionnement : sous vide

Suggestions : dégustez à l'apéritif accompagnées d'un verre de Monbazillac

Traces éventuelles de SULFITES

Cou de canard frais farci au foie gras

Conditionnement : sous vide

Ingrédients : Peau de cou de canard, viande de porc, foie gras de canard 30%.

Conseil d'utilisation : servir froid en accompagnement d'une salade composée, en toast à l'apéritif ou faire réchauffer à la poêle.

Poids net : 280 gr

Foie gras de canard mi-cuit façon torchon

Conditionnement sous vide.

poids minimum 300 gr.

Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre.

Conseil d'utilisation : à l'apéritif sur des toasts, en entrée avec du confit d'oignon et un verre de Monbazillac,  ou en accompagnement de vos salades composées.

Graisse de canard fraîche 320 gr

Conditionnement : en barquette plastique.

Se conserve au frais

Conseil d'utilisation : s'utilise pour vos cuissons, notamment pour les pommes de terre Sarladaises.

Manchons de canard confits X4

Conditionnement sous vide

Ingrédients : Manchons de canard, graisse de canard.

Poids moyen 280 gr (4 Manchons par paquet)

Conseil d'utilisation : faire réchauffer et servir avec une salade verte ou des pommes de terre Sarladaises.