CREMERIE

LAIT CRU ENTIER DE VACHE 1 L

Ingrédient : lait de vache cru entier.

Conseil d'utilisation: pour une conservation plus longue porter le lait à ébullition pendant quelques secondes. Laisser refroidir et remettre au frais. 

Crème fraîche épaisse 250 gr

Ingrédients : Crème pasteurisée, ferments lactiques.

A conserver entre 2 et 4 °C.

La Ferme de la Brunie a le label Bleu, Blanc, Coeur.

cabecou x 6 

barquette de 6 fromages de chèvre

Ingrédients : Lait de chèvre cru, présure, ferments lactiques, sel

matière grasse : non déterminée.

Idéal sur des toasts chauds, avec du miel et des noix ou pour relever une tarte aux légumes

conditionnement : barquette en bois filmée

6X35 gr

Conservation entre 2 et 6°C

Bûche de chèvre cendrée 

Ingrédients : Lait de chèvre cru, présure, ferments lactiques, sel, charbon alimentaire.

poids net indicatif : 330 gr (poids variable en fonction de l'affinage)

Suggestions d'utilisation : à déguster en tranches sur du pain grillé, avec du miel et des noix du Périgord, à utiliser pour gratiner une tarte aux légumes...

Salignacois blanc

Ingrédients : Lait de chèvre cru, présure, ferments lactiques, sel.

Fromage Blanc Battu au Lait entier de vache 500 gr

Ingrédients : Lait entier de vache, présure, ferments lactiques, matière grasse.

A conserver à + 6°C maximum.

Fromage de vache le p'tit brunie rouge 

poids net : 180 gr

Ingrédients : lait cru, ferments lactiques, présure, sel cendré, chapelure (gluten: blé), poivrons, graine de sésame, ail, oignon, tomate, paprika, herbe de Provence, carvi, fenouil, poivre, piment fort, extrait de paprika.

Matière grasse : Lait entier.

Fruits à coques présents dans l'atelier.

Tenir entre 0 et 4°.

mARINADE DE LA BRUNIE 200 GR

Ingrédients : Lait cru de vache, ail, oignon, échalote, tomate, persil, graine de céleri, poivre, ciboulette, estragon, ferment lactique, présure, sel cendré, huile de tournesol, baies, herbe de Provence.

Matière grasse : lait cru entier.

Tenir entre 0 et 4°C.

Suggestion d'utilisation : mettre pour assaisonner vos salades estivales, ou sur des pizzas.

La Ferme de la Brunie a le label Bleu, Blanc, Coeur.

crème dessert lacté au caramel 125 gr

Ingrédients : Lait entier de vache, sucre, arôme, épaississant.

A conserver à +6°C maximum

faisselle au lait entier de vache 500 gr

Ingrédients : Lait entier de vache, présure, ferments lactiques, matière grasse.

A conserver à +6°C maximum

YAOURT AU LAIT ENTIER de vache - arôme citron 

Poids net : 125 gr

Ingrédients : Lait entier, sucre, arôme naturel, ferments lactiques.

A conserver a +6°C maximum.

YAOURT AU LAIT ENTIER de vache - confiture myrtille 

Poids net : 125 gr

Ingrédients : Lait entier, confiture de fruits environ 15%, ferments lactiques.

A conserver à +6°C maximum.

YAOURT AU LAIT ENTIER de vache - arôme noix de coco 

Poids net : 125 gr

Ingrédients : Lait entier, sucre, arôme naturel, ferments lactiques.

A conserver a +6°C maximum.