COU D OIE

Cou d'oie farci au foie gras d'oie 400 gr

Ingrédients : Peau de cou d'oie, farce ( 25% foie d'oie, 75% maigre et gras de porc), graisse d'oie, sel, poivre.

5/6 parts.

Conseil de dégustation:

-servir froid : Sortir le cou et le couper en rondelles.

-servir chaud : Faire dorer le cou à la poêle et servir avec des haricots ou petits pois